Làm đẹp & Thời trang

11 công thức nấu ăn tuyệt vời của Jain bạn phải thử

Thực phẩm Jain là món chay độc quyền nhưng điều này không ngăn họ cung cấp một lượng lớn công thức chắc chắn sẽ thêm một số hương vị quá mức cho vị giác của bạn. Thức ăn của người Jain có thể được trộn lẫn với nhiều món ăn khác nhau và người ta thường thấy rằng một vài món ăn phụ của di sản Jain cũng là một phần của rất nhiều ngôi nhà. Thực phẩm Jain rất dễ làm tại nhà, ngay cả những công thức khó hơn cũng dễ thực hiện khi bạn có hướng dẫn đúng và đúng nguyên liệu. Như đã đề cập ở trên, tất cả thực phẩm Jain là chay, do đó bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ công thức không chay nào và nếu bạn làm vậy thì đó không phải là thực phẩm Jain đích thực. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn thực phẩm Jain tuyệt vời để bạn làm thức ăn Jain tại nhà.

1. Bajri Na Pháp:

bajri na dhebra, một món ăn giống như puri mang theo hương vị của gia vị và kết cấu của giòn mang đến cho người yêu ẩm thực một trải nghiệm ăn uống kỳ lạ. Các món chiên sâu là một món ăn đặc biệt thường xuyên để đãi khách hoặc một món ăn siêu ngon cho một buổi tối mùa đông lạnh buốt hoặc một buổi tối mưa cùng với một số chai! Với một chút hạt vừng được thêm vào chúng, bajri na dhicon hương vị vừa ngon!

Thành phần:

  • Bột Bajra - 1 cốc
  • Atta (Bột mì nguyên chất) cốc
  • Methi (lá cà ri)
  • Sữa đông - 1 cốc
  • Chilles xanh (băm nhỏ)
  • Hạt mè trắng
  • Bột ớt đỏ
  • nghệ
  • Muối cho vừa ăn
  • Dầu để chiên

Cách làm:

  1. Thêm Bajra, atta, lá cây hồ đào, hạt vừng, bột nghệ và ớt đỏ và nhào vào bột.
  2. Chia bột và định hình chúng thành những quả bóng.
  3. Làm phẳng các quả bóng và cuộn thành rotis cỡ trung bình
  4. Chiên nó trên chảo với một muỗng cà phê dầu ở cả hai mặt.
  5. Ăn nóng với sữa đông và ghee.

2. Handain rau hỗn hợp Jain:

Jain công thức nấu ăn chay 100% và chỉ ngon cho bụng! Một món ăn đặc biệt như vậy là Jain Hỗn hợp Handvo. Như tên cho thấy, nó là một công thức với một bó rau tốt bao gồm ngô ngọt và một số guord chai. Vâng! Một hỗn hợp phong phú của các loại rau độc quyền làm cho món ăn này rất ngon. Với sữa chua và một số hạt vừng cũng được thêm vào, công thức chỉ là một lựa chọn lành mạnh! Hãy thử nó vào lần tới khi bạn muốn làm một số món ăn độc quyền cùng với rotis.

Thành phần:

  • Đậu xanh ½ cốc
  • Sữa chua
  • Ớt xanh xắt nhỏ
  • Bắp ngọt
  • Bột Handvo
  • Ớt xanh
  • Bình Hồ lô
  • nghệ
  • Bột ớt đỏ
  • Đường 1 muỗng cà phê
  • Dầu để nấu ăn
  • Muối cho vừa ăn
  • Muối trái cây
  • Hạt mù tạt
  • Hạt mè

Chuẩn bị:

  1. Trộn bột Handvo với sữa chua để tạo thành một bột dày.
  2. Thêm đậu xanh, vỏ bầu (xay), ớt tây, ngô, đường (1 muỗng cà phê), muối, bột nghệ, bột ớt đỏ và một chút dầu và trộn đều.
  3. Trên chảo, làm nóng một ít dầu.
  4. Thêm một ít muối trái cây để tốt hơn và trộn lại.
  5. Thêm ½ muỗng hạt mù tạt và 1 muỗng cà phê hạt vừng, khi hạt bắt đầu bung ra, đổ một muôi bột để làm cho nó dày ít nhất 1 inch.
  6. Thêm một chút dầu và nấu mỗi bên trong khoảng 5-10 phút.
  7. Cắt thành hình nêm và phục vụ.

3. Pháp sư:

Dhokla là món ăn Gujarati màu vàng hấp dẫn, vừa thỏa mãn cơn đói trong bữa sáng. Các món ăn là xốp trong kết cấu và hương vị thực sự tuyệt vời với hương vị của hạt tiêu, ớt xanh và muối. Được làm độc quyền với bột gram, Besan như được gọi phổ biến, Dhokla rất nổi tiếng trên toàn thế giới. Bất kể ý kiến ​​và sở thích về hương vị, hầu hết mọi người có xu hướng thích Dhokla vì kết cấu và hương vị độc quyền của nó! Thử nó ngay hôm nay!

Thành phần:

  • Besan (Bột Gram) 1 cốc
  • 1 muỗng canh axit citric
  • 1 muỗng canh đường
  • Muối cho vừa ăn
  • nghệ
  • Nước theo yêu cầu
  • Để tiết chế:
  • Dầu
  • Hạt mù tạt
  • Ớt đỏ sấy khô
  • Lá cà ri

Chuẩn bị:

  1. Trộn bột gram, axit citric, muối, đường và bột nghệ để tạo ra một hỗn hợp bột vừa phải.
  2. Trộn muối trái cây hoặc baking soda với nước và thêm nó vào bột bánh.
  3. Bôi dầu bằng dầu và đổ bột vào hộp.
  4. Hấp trong 15-20 phút cho đến khi nó được nấu chín.
  5. Bây giờ ủ trong chảo, thêm dầu, hạt mù tạt, lá cà ri và ớt đỏ và để cho nó tung tóe.
  6. Đổ ủ lên trên dhokla hấp.
  7. Cắt thành miếng và dhokla của bạn đã sẵn sàng để được phục vụ.
  8. Bạn có thể thay đổi món ăn này bằng cách sử dụng bột dal xanh.

Xem thêm: Món ăn truyền thống của Kerala

4. Dal Makhani:

Dal Makhani, món ăn chính phổ biến nhất của Bắc Ấn Độ và là món ăn được ưa thích nhất cùng với rotis trên toàn thế giới là rất dễ làm. Các món ăn giàu protein và hương vị thực sự tốt với hương vị thơm của dal rang làm kích thích vị giác của bạn khi bạn cắn vào rotis nhúng trong món ăn kỳ lạ này. Tại sao đi muộn? Chọn công thức và làm cho nó!

Thành phần:

  • Đậu Urad Dal, Rajma hoặc Thận ngâm
  • Dầu
  • Lá nguyệt quế
  • Cây thì là
  • Kem chua
  • Ớt xanh
  • Muối cho vừa ăn

Chuẩn bị:

  1. Bắt đầu bằng cách ngâm Urad dal và Rajma hoặc đậu thận vào nước vào đêm sớm.
  2. Bây giờ hãy xả nước vào sáng hôm sau và nấu chín chúng để bạn có thể nghiền chúng thành dạng bột.
  3. Đây sẽ là một dán nhẹ hoặc bột.
  4. Bây giờ trong chảo thêm dầu và lá nguyệt quế và thì là.
  5. Đổ hỗn hợp vào dal với kem chua, ớt xanh và muối và nấu cho đến khi hoàn thành.

5. Chutney chuối:

Chuối là loại trái cây được yêu thích nhất đối với nhiều người và nó có sẵn quanh năm. Bạn hẳn đã nghe nói về chuối chip, cà ri chuối và chủ yếu là sữa trứng hoặc kẹo có chuối. Bạn đã nghe nói về tương ớt chuối? Nghe có vẻ mới và thú vị phải không? Làm chutney chuối là siêu đơn giản và nó có vị rất ngon! Nhanh chóng ghi lại công thức và thử ngay bây giờ và làm gia đình bạn ngạc nhiên với món ăn mới lạ này tuyệt vời cùng với cơm hoặc rotis.

Thành phần:

  • Chuối
  • Lá nguyệt quế
  • Bột ớt
  • Cây thì là

Chutney chuối được sử dụng như một món ăn phụ. Đây là cách thực hiện điều này:

  1. Bắt đầu bằng cách gọt vỏ chuối và nghiền chúng lại với nhau.
  2. Bây giờ trong một cái chảo hơi quăng chúng cùng với lá nguyệt quế.
  3. Rắc bột ớt rồi thì là rồi dùng nóng.

6. Rau Pulao:

Vetegable pulao là một trong những món rau chứa đầy hương vị nhất được làm bằng gạo. Đây là một trong những món ăn rất phổ biến ở Ấn Độ, nơi mọi người chỉ làm một món ăn này khi khách đến và phục vụ với salan hoặc raita. Pulao là một trong những công thức nấu cơm Ấn Độ rất dễ làm mà hương vị quá ngon! Ngậm nước phải không? Lướt qua các thành phần và quy trình nấu ăn để thử nó cho chính mình!

Thành phần:

  • Cơm
  • Nghệ tây
  • nghệ
  • một thứ bơ
  • Hành
  • Đậu tươi
  • cây ớt
  • Cà rốt nghiền hoặc thái hạt lựu
  • Thảo quả
  • Húng quế

Cách làm:

  1. Trong chảo đun sôi gạo với nghệ tây và bột nghệ cho nó có được một chút màu sắc.
  2. Bây giờ trong một cái chảo riêng biệt thêm ghee và một ít hành tây, đậu tươi, ớt tây, cà rốt nghiền hoặc thái hạt lựu và sau đó nướng nó trong một thời gian.
  3. Thêm thảo quả vào chảo cùng với húng quế.
  4. Sau đó trộn trong này với gạo như một topping.

Xem thêm: Công thức thức ăn nhanh

7. Khatta Dhokla:

Khatta Dhokla nổi tiếng nhất là một công thức bữa sáng. Kết cấu xốp của món ăn khiến nó chỉ tan chảy trong miệng khi bạn cắn vào nó. Đây là một trong những món ăn nhanh được chế biến với sữa đông chua. Với hương vị thiết yếu của hạt tiêu và ớt xanh mang lại vị cay, công thức này là một trong những món nhai được yêu thích cho cả người Ấn Độ và Nam Ấn Độ, cho mọi công thức đặc biệt như vậy đều có sẵn trên cả nước. Có một số sữa đông chua nằm trong nhà bếp của bạn? Muốn thử tay vào công thức độc quyền này? Ghi lại các thành phần sau đó.

Thành phần:

  • Gạo khô
  • Đậu lăng
  • Sữa chua hoặc crem
  • Ớt xanh
  • Muối cho vừa ăn

Cách làm:

  1. Trong một máy xay sinh tố trộn trong gạo khô và đậu lăng cho đến khi nó được giảm thành bột mịn. Một vài cục hoặc cục là tốt để làm việc với.
  2. Bây giờ trộn bột thu được trong sữa đông chua hoặc kem cùng với ớt xanh và muối.
  3. Bây giờ mỡ một đĩa và phân phối đều hỗn hợp dày.
  4. Thêm hạt tiêu và muối để hương vị và sau đó hấp nó.
  5. Sau khi hoàn thành, bạn có thể cắt dhokla thành từng miếng kim cương và thưởng thức nó với tương ớt dừa.

8. Ngô Upma:

Trong khi Upma là công thức bữa sáng đáng tin cậy nhất của các gia đình Nam Ấn, thì ngô được coi là nguyên liệu tốt cho sức khỏe nhất. Bây giờ, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi nói với bạn rằng bạn có thể trang điểm bằng ngô và nó có vị rất ngon? Một chút gia vị, một chút chua và một chút mềm, upma ngô là một lựa chọn lành mạnh hơn cho bữa sáng. Nếu bạn đang ăn kiêng hoặc muốn ăn nhẹ, chỉ cần lưu ý các thành phần xuống, hãy thử tay vào công thức lành mạnh này và thưởng thức bữa sáng của bạn!

Thành phần:

  • Ngô
  • Sữa
  • Bột ớt
  • Đường
  • Muối để nếm nước cốt chanh
  • Dầu chua
  • lá cà ri
  • Urad dal cho tôi luyện.

Cách làm:

  1. Để bắt đầu với upama ngô, xay hoặc trộn ngô tốt.
  2. Sau đó trộn nó vào sữa và đun sôi.
  3. Nửa chừng đun sôi, thêm tương ớt, đường và muối cùng với nước cốt chanh và kem chua.
  4. Trong một cái chảo riêng, thêm dầu và lá cà ri và một ít urad dal và chiên nó.
  5. Bây giờ trộn hai thứ lại với nhau và ăn nóng.

9. Paneer Dal Curry:

Trong khi Paneer là thành phần yêu thích của hầu hết chúng ta, dal là nguồn protein của người ăn chay. Bây giờ khi chúng ta nói cà ri Paneer dal, nghe có vẻ lạ không? Tốt! Thật tuyệt vời thay! Với hương vị đặc biệt và được đóng gói protein, công thức này là tốt nhất khi được cuộn vào một roti hoặc bất kỳ bánh mì như vậy. Với hương vị của các loại gia vị và tỏi ở một bên và sự dịu dàng của dal và paneer ở bên kia, công thức này chỉ tuyệt vời ở hương vị của nó. Đây là món ăn nhất định phải thử trong tất cả các công thức nấu ăn của Jain!

Thành phần:

  • Paneer hoặc đậu phụ
  • Dal / Đậu lăng
  • Thảo quả
  • tỏi
  • Đinh hương
  • Lá cà ri
  • Lá nguyệt quế
  • Ngũ cốc trộn
  • Tiêu đen

Paneer là những gì chúng ta gọi là đậu phụ trong tiếng Anh và dal chỉ đơn giản là đậu lăng.

  1. Đối với điều này, bạn sẽ cần thảo quả, tỏi, đinh hương, quế, cà ri và lá nguyệt quế, năm hỗn hợp thảo mộc và hạt tiêu đen.
  2. Rang các loại gia vị, nghiền chúng thành bột và trộn chúng lại với nhau.
  3. Bây giờ đun sôi đậu lăng và trong chảo nhẹ nhàng chiên đậu phụ đến mức nhỏ nhất.
  4. Bây giờ thêm tất cả vào chảo cùng với một ít nước và bạn đã hoàn thành.

10. Hyderabadi Biryani:

Thành phố Hyderabad, thành phố của ngọc trai cũng nổi tiếng không kém với Biryanis độc quyền. Có thể là rau hoặc không chay biryanis, thành phố tổ chức một loạt các mối nối thực phẩm phục vụ công thức nấu ăn độc quyền của Biryani. Đây là một công thức nấu đầy hương vị gạo khác được làm riêng với các hạt gạo dài phổ biến được gọi là gạo Basmati. Với một loạt các loại gia vị, trái cây khô và một ít kem chua làm phong phú thêm hương vị, món bánh mì nổi tiếng ở khắp các châu lục là một món ăn không thể bỏ qua! Bây giờ, với hướng dẫn công thức của chúng tôi, bạn có thể tự làm nó trong nhà bếp của bạn. Hãy thử và thưởng thức vị giác của bạn!

Thành phần:

  • Rau mùi
  • Lá nguyệt quế
  • Thảo quả
  • Quế
  • Lá cà ri
  • Rau bina
  • Tiêu đen
  • Ớt
  • Gạo (tốt nhất là gạo Basmati)
  • Dầu dừa
  • Nho khô (ngâm)
  • Cây thì là
  • Hạt điều
  • Kem chua
  1. Nghiền rau mùi, lá nguyệt quế, thảo quả, quế, lá cà ri, rau bina, đinh hương, hạt tiêu đen và ớt thành một hỗn hợp tạo thành hương vị cơ bản cho biryani.
  2. Bây giờ nấu cơm trong chảo với dầu dừa.
  3. Thêm lá nguyệt quế và thì là cùng với nho khô ngâm và hạt điều.
  4. Trộn các loại thảo mộc trước đó với kem chua và sau đó trộn chúng trong gạo biryani.

11. Bhakri:

Nếu bạn là một người yêu thích ăn vặt hoặc có những đứa trẻ nhỏ thích nhấm nháp một số món ăn nhẹ giòn, Bhakri là lựa chọn tốt nhất. Chỉ với ba thành phần năng lượng, công thức có vị quá ngon. Mặc dù trông giống như bánh quy hoặc bánh quy, bạn chỉ có thể làm chúng ở nhà bằng cách sử dụng lò nướng bánh. Công thức đặc biệt này làm từ bột hữu cơ chứa đầy hương vị độc quyền của lá nguyệt quế. Nghe có vẻ thú vị? Hãy để việc nướng bánh xảy ra sau đó!
Thành phần:

  • Atta
  • một thứ bơ
  • Lá nguyệt quế

Bhakri là một bánh mì phẳng được sử dụng cho mục đích phụ hoặc món ăn nhẹ. Điều này được làm từ bột hữu cơ đầy đủ. Đây là cách bạn thực hiện:

  1. Trộn bột trong ghee và lá nguyệt quế chiên.
  2. Cuộn chúng lại trong những quả bóng nhỏ
  3. Bây giờ cuộn chúng vào bánh mì phẳng và nướng nhẹ trong vỉ nướng hoặc lò nướng.
  4. Thưởng thức với một món ăn phụ.

Ẩm thực thực phẩm có một số hạn chế và những công thức này đã được chọn để giữ những hạn chế đó trong tâm trí. Thực phẩm tôn giáo Jain không bao gồm hành, khoai tây và gừng. Các món ăn cũng loại trừ tất cả các loại rau củ. Điều đó không nên ngăn người ta thưởng thức những món ăn tuyệt vời. Các công thức nấu ăn chúng tôi kết hợp bao gồm món chính và đồ ăn nhẹ là một trong những công thức nấu ăn ngon nhất của Jain. Mang ra thức ăn trong bạn và thưởng thức một số thực phẩm Jain tuyệt vời.