Làm đẹp & Thời trang

15 loại thực phẩm giàu chất sắt nhất

Thực phẩm khác nhau chứa hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau như một số loại giàu protein, một số vitamin, một số canxi hoặc một số thực phẩm giàu chất sắt, vì vậy lượng và loại chất dinh dưỡng chúng ta tiêu thụ từ thực phẩm là rất quan trọng. Mọi người thường bị thiếu chất dinh dưỡng dẫn đến các vấn đề tiếp theo.

Thiếu chất sắt dẫn đến nhiều bệnh như thiếu máu. Một số danh sách thực phẩm giàu chất sắt là thịt (thịt cừu, gà tây, thịt gà, thịt lợn, trứng), hải sản (tôm, nghêu, sò, hàu, cá ngừ), bánh mì & ngũ cốc (bánh mì trắng, bánh mì nguyên chất, mì ống làm giàu, sản phẩm lúa mì, cám ngũ cốc, ngô & bột yến mạch, bánh mì lúa mạch đen, gạo làm giàu), trái cây (đào khô và quả mơ, mận khô, quả sung, quả chà là, dưa hấu, dâu tây), rau (rau bina, khoai lang, đậu Hà Lan, bông cải xanh, đậu xanh, đậu xanh rau bồ công anh), đậu và các thực phẩm khác (đậu phụ, đậu thận, các sản phẩm cà chua, đậu Hà Lan khô, đậu lăng, mật đường).

Thực phẩm có hai loại sắt: -

sắt heme (dạng sắt dễ hấp thu nhất từ ​​dạ dày của chúng ta và được đưa vào cơ thể sau khi chúng ta ăn nó) và sắt không phải heme (dạng sắt rất tốt để ăn nhưng chất sắt có trong những thực phẩm này sẽ không hấp thụ hoàn toàn như sắt heme). Bàn là heme được tìm thấy trong thịt, cá và gia cầm trong khi sắt không phải heme được tìm thấy trong thực phẩm thực vật cũng như trong thịt. Cơ thể chúng ta hấp thụ 30% chất sắt heme chỉ có trong các mô động vật (thịt, cá và gia cầm) và cơ thể chúng ta chỉ hấp thụ 2-10% chất sắt không phải heme có trong thực vật cũng như trong thịt. Thực phẩm giàu Vitamin C, như cà chua, trái cây họ cam và ớt chuông đỏ, vàng và cam cũng có thể giúp hấp thụ chất sắt không phải heme.

Sau đây là 15 loại thực phẩm giàu chất sắt tốt nhất mà cả người ăn chay và người không ăn chay đều có thể thử theo sở thích của họ. Danh sách thực phẩm sắt dưới đây.

1. Bột yến mạch:

Thật dễ dàng để nấu ăn và có sẵn ở dạng nấu chín hoặc sấy khô. Nó thường được sử dụng trong các thực phẩm như ổ thịt (như một phần mở rộng), bánh mì, bánh nướng xốp, bánh quy, granola, muesli, nhồi nhưng nó được sử dụng rộng rãi nhất như ngũ cốc nấu chín nóng (cháo). Bột yến mạch này chứa thực phẩm giàu chất sắt.

2. Bông cải xanh:

Nó thuộc họ cải bắp có đầu hoa lớn được dùng làm rau. Nó chứa 0,73mg sắt trên 100g. Bông cải xanh thường được luộc hoặc hấp nhưng nhiều người ăn nó ngay cả khi còn sống với các món salad rau khác. Công thức bông cải xanh bao gồm các món ăn như bông cải xanh Manchurian, gà bông cải xanh trong nước tương, bắp cải bông cải xanh poriyal, khoai tây bông cải xanh chiên, bông cải xanh xào, bông cải xanh xào, bông cải xanh, salad hàng ngày, vv Cuối cùng là sự kết hợp của bông cải xanh. Thực tế là thực phẩm bông cải xanh giàu chất sắt.

3. Ngày:

Chà là cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng thiết yếu và là một nguồn giàu chất sắt rất tốt. Chà là chín có màu nâu sẫm, da mềm, hương vị ngọt ngào, hạt nhỏ và vẫn còn trong tình trạng tốt ngay cả khi chúng được đóng gói một nửa chín. Chúng thường được cắt nhỏ và được sử dụng trong một loạt các món ăn ngọt và mặn. Nó chứa 1,02 mg sắt trên 100 g. Đó là nguồn sắt phong phú.

Xem thêm: Nguồn vitamin A

4. Đậu lăng:

Đậu lăng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của con người. Đậu lăng chứa 7,54 mg nguồn sắt trên 100 g. Chúng khác nhau về kích cỡ, màu sắc và được bán dưới nhiều hình thức, có hoặc không có da, nguyên hoặc tách. Gạo và đậu lăng được nấu cùng nhau trong khichdi, một món ăn phổ biến ở tiểu lục địa Ấn Độ. Thịt hầm đậu lăng, bánh đậu lăng, xà lách đậu lăng, đậu lăng hầm với rau mùa đông, muffin đậu lăng chuối, súp đậu lăng là những món ăn nổi tiếng khác được sử dụng. Nó là một trong những thực phẩm giàu chất sắt tốt nhất.

5. Đậu Hà Lan:

Nó chứa 1,47 mg sắt trên 100 g. Nói chung, đậu xanh (thô) được sử dụng để nấu ăn nhưng dạng khô của nó, đó là đậu Hà Lan tách màu vàng cũng được sử dụng để nấu ăn có chứa nhiều chất sắt (4 mg mỗi 100 g). Đậu Hà Lan được sử dụng trong bánh nướng nồi, xà lách, thịt hầm, các món xào. Ở Ấn Độ, nó được sử dụng trong nấu các công thức nấu ăn khác nhau như pulao, aloo matar, matar paneer, súp, vv Đây là thực phẩm sắt tốt nhất.

Xem thêm: Thực phẩm giàu chất xơ

6. Đậu thận:

Những loại đậu hình thận phổ biến này đặc biệt tốt trong các món ăn được ninh nhừ, nơi chúng hấp thụ hương vị của gia vị và các thực phẩm khác mà chúng được nấu cùng. Nó chứa 21 mg sắt trên 100g. Một số món ăn nổi tiếng là rajma (đậu thận) chawal, đậu thận burger patty, cà ri đậu thận, bánh bao đậu thận ngọt. Bánh mì kẹp thịt quả óc chó, súp đậu đỏ pasta, súp đậu burrito v.v ... Từ những thực phẩm trên có chứa sắt, cuối cùng câu trả lời cho biết tất cả các loại thực phẩm giàu chất sắt.

7. Rau bina:

Lá rau bina không chỉ hấp dẫn mắt mà còn bổ dưỡng hơn. Nó có thể được sử dụng để làm salad và các công thức nấu ăn khác như trứng luộc qua rau bina & nấm, rau bina bé Địa Trung Hải, rau bina ấm với cá ngừ, đậu lăng vàng kiểu Ấn Độ và khoai lang xào đều là những thực phẩm giàu chất sắt.

8. Khoai lang:

Một số lợi ích dinh dưỡng từ khoai lang đơn giản là có thể không đạt được trừ khi chúng được hấp hoặc luộc. Vài công thức nấu ăn của khoai lang là khoai lang nướng, khoai lang chiên, khoai lang nướng, xào, khoai lang hấp với bông cải xanh & đậu phụ, khoai lang nghiền nhuyễn với chuối, burrito đậu đen, thịt cừu kiểu Ấn Độ với khoai lang, khoai lang nghiền , khoai mỡ với gừng và quế, đậu thận om & khoai lang, rau xanh mù tạt và đậu Garbanzo với khoai lang, vv Một trong những nguồn chất sắt tốt nhất là khoai lang.

9. Cà chua:

Cà chua được sử dụng trong tất cả các món ăn, nó chỉ đơn giản là súp cho món cà ri hoặc có thể được ăn sống. Vài món cà chua là salad phô mai cà chua Ý, nhiều loại tương ớt và nước sốt. Một trong những nguồn thực phẩm sắt là cà chua cũng chứa axit citric và chứa vitamin c.

10. Trứng:

Trứng là một hình thức dễ dàng để có được toàn bộ chất dinh dưỡng quan trọng. Một vài món trứng được sử dụng là cà ri trứng, salad trứng luộc, trứng vụn, v.v.

11. Cá ngừ:

Cá là một nguồn dinh dưỡng quan trọng và chúng dễ dàng có sẵn. Một vài món cá ngừ được sử dụng là bóng cá ngừ Ý, bánh cá ngừ chiên giòn cay, salad cá ngừ, cá ngừ muối & tiêu, bít tết cá ngừ Hy Lạp, cá ngừ v.v ... danh sách các thực phẩm giàu chất sắt sau thịt gà. Cá ngừ là một trong những thực phẩm có hàm lượng sắt và nó có chứa axit béo omega 3.

Xem thêm: Thực phẩm giàu kali

12. Tôm:

Tôm nhiều hoặc giống như tôm. Nó rất dễ nấu và chúng là thực phẩm chứa sắt. Một số món tôm là tôm chanh Thái, tôm caramel Việt Nam, tôm tẩm bột, tôm nướng tỏi, tôm xào v.v ... Đây đều là những thực phẩm chứa sắt.

13. Gà:

Thịt gà là nguồn thực phẩm tốt nhất có chứa sắt thực sự cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng rộng rãi. Nó có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau như salad gà, gà masala, gà với phô mai Parmesan, gà xào, gà tỏi, gà tandoori, kebab, cà ri gà, v.v ... tất cả đều là những thực phẩm giàu chất sắt.

14. Chiên:

Sau thịt gà là một nguồn tốt khác để nhận sắt heme trong thực phẩm của chúng ta. Một vài món thịt cừu bao gồm sườn đèn, cà ri đèn, thịt cừu korma, nishari (thịt cừu hầm), súp chân cừu v.v.

15. Dâu tây:

Đó là cách tốt nhất để có chất sắt trong chế độ ăn uống của bạn vì chúng dễ dàng được cơ thể chúng ta hấp thụ. Bánh, nấm cục, bánh tart, sữa lắc, bánh phô mai dâu tây, sinh tố dâu tây và chuối v.v ... tất cả đều là những món ăn mà mọi người đều thích thử trên tất cả các loại thực phẩm giàu chất sắt. Những loại trái cây chứa sắt giàu.

Danh sách thực phẩm giàu chất sắt có sẵn dễ dàng trên thị trường và một số loại có giá rất thấp, một số loại ít cao nhưng cả hai loại thực phẩm giàu chất sắt, rất hữu ích cho cơ thể bạn và cũng tốt cho sức khỏe.

Nguồn hình ảnh: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 , 25, 26, 27, 28, 29, 30